って言うほどのレシピは無いんです。母に電話して「玉コンニャクみたいに板コンニャクを煮たいんだけど」って言ったら、じゃあ、味が染みるように箸でぶすぶす刺して、手でちぎって煮ればとのこと。「味付けは？」って言ったら、お水と醤油と鰹節だけでいいんじゃない？本当はスルメ入れるんだけどね（スルメは家に在庫無し）、と言うので、ホント、水＝適当、醤油＝適当、と酒＝少々に鰹節たっぷり入れて、ちぎったコンニャクを入れて味が染み込むまで煮込んで出来上がり。

山形の玉コンニャクは串に刺して、カラシをつけて食べるんですけど、母がお正月にくれた↓自家製唐辛子を入れてみました。ピリッと辛子がきいて美味しかったです。

でも、やっぱりスルメが入った方がもっともっと美味しいです




ちょっと前の話になりますが、ロイヤルフェスティバルホールの一階にあるレストラン「キャンティーン」に、主人とお友達と行って来ました。 



バーカウンター↓もありますが、直接注文はできません
ウェートレスさんに頼んでくださいね
 


↓出来上がったお料理がカウンターで運ばれるのを待ってます。



↓主人の頼んだラムシチュー。イギリスのシチューには珍しく透き通ったスープに入ってました。野菜が多くて主人は面食らってました



↓私の頼んだフィッシュケーキ。フィッシュケーキはイギリスの定番料理で、白身魚のコロッケみたいな料理です。凄いボリュームです！フィッシュケーキの下にはマッシィー・ピー♪これもイギリスでは定番料理でマッシュしたグリーンピースなんですが、 もう私大好きなんですぅ　味はウグイス豆の甘くない版みたいな感じかしら。

 

何かの賞を受賞したとお店のホームページに書いてあったので期待していった割には、味はイマイチ。でも観光客の多いエリアの割には従業員のサービスはかなり良かったです。


あまり元気はないんですけど、やっと青紫蘇が↓ここまで育ちました。

 

イギリスでも紫蘇はぼうぼうに育つよーって皆さん言いますけど、家の庭と紫蘇の相性が悪いみたいで、毎年挑戦しますが、ぼうぼうには程遠い、ひ弱な紫蘇です。

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