カリビアン☆マカロニパイ

カリブ地方のソウルフード、マカロニパイ を作りました。

ロンドンには、ジャマイカをはじめカリブ海諸島からの移民の人たちがたくさん住んでます。以前住んでいたセブン・シスターズという町にはカリブ出身の人たちが多く住んでいて、カラフルな魚や、調理して食べるバナナなど珍しい食材をよく見かけました。このマカロニパイは、本場の方に何度か作ってもらった味を思い出しながら私流にアレンジしたもの。なんとも食感が変わってて、くせになります。

私の主人も大好き

豚ロースのパン粉チーズ焼きと一緒にいただきました。



作り方紹介します。

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