Author:mei
イギリス人の主人とは東京で知り合い、現在ロンドン南西部にあるウィンブルドンの隣町レインズパークに住んでいます。上の写真は、私の住む通りの１００年前の写真です。今とほとんど変わってないんですよ。
３連休最終日の今日のディナーは焼肉にしました。ウィンザー城近くのデパートで買った焼肉プレートを使って。ちょっとデザインがお洒落でしょう。
種を蒔いてかれこれ２ヶ月くらい経ってやっとハーブも大きくなってきました。今年の春は寒い日が続いたので、外で育ててたハーブたちは育ちが遅かったみたい。
パセリです。
イギリス料理には絶対に欠かせないタイムです。
主人が一日置きにホームベーカリーでパンを焼いてくれてるんですが、夕べはオーブンでブルーマーパンを焼いてくれました。パン作り歴かれこれ２−３年（結構記憶が曖昧・・・）で２回目のオーブン焼き。ちょっと焦げちゃったけれど、中身はふっくら美味しく焼けました。ホームベーカリーではできないようなパンにこれから色々挑戦するそうです。
頑張ってねイアン
夕べはチェーン店のメキシカンレストラン、Ｎａｎｄｏ’ｓでディナー。今週末は３連休で主人の娘アビー遊びに来てたので、Ｎａｎｄｏ’ｓはアビーのリクエスト。アビーがいなかったら絶対にいかないような、子供達に人気のレストランです。
近所に住む主人の同僚のジゼルの家にＢＢＱに招待されました。ところが一日ずっと雨で、外で焼いたＢＢＱを家の中で食べることに・・。
やっと支柱を立てました。立てた支柱には、オーストラリアに住むゆんこちゃんに、家の購入のお祝いに去年もらったカエルを飾りました。
ゆんこちゃん、カエルありがとー。やっと活躍の機会ができてカエルも嬉しそう
今日のブランチは新じゃがを使ってスパニッシュオムレツを作りました。
一緒に子供達に大人気の白身魚のフライ、フィッシュフィンガーもいただきました。
サーモンステーキを解凍したのに、今晩ディナーにお呼ばれしてしまって、明日の夜もお出かけの予定・・・。数日もつか心配なので、鮭のふりかけを作ってみました。
塩コショウしたサーモンステーキは、まず電子レンジで２-３分調理し、皮と脂肪を取り除いてフレークにします。さらに２-３分電子レンジで調理し、水分が蒸発してある程度乾いたら醤油とミリンで味付けします。乾燥ネギとゴマを混ぜてオーブントースターを１００度くらいの低い温度に設定して１５分くらい調理しました。
今週はずっと残業続きだったので、晩ご飯は冷蔵庫の中にあるもので簡単にできるものにしました。今晩は、先日スーパーの特売で半額の１袋１キロ入りで２千円くらいだったので２袋も買ってしまって冷凍庫の場所を占領して邪魔してる冷凍ホタテをたくさん入れて焼きそばを作りました。私、特売品に弱くてついつい必要ないものも買いすぎちゃうんです。
先週作った焼きそばの麺はイマイチだったので、今回はいつもの麺で。乾麺なので一度茹でてからごま油と醤油を少々まぶして両面こんがりするまでフライパンで焼きました。
今日は仕事が忙しくて帰りがすごーーーく遅かったので、夕飯は短時間で出来るので親子丼にしました。新ジャガとインゲンのお味噌汁と。
ビーフシチューを作ろうと思って日曜日に買ってきたビーフが冷蔵庫に入ってるんだけど、今週は予想以上に仕事が忙しくて今週はビーフを煮込んでる時間が無さそうです。どうしよう・・・冷凍庫にしまっちゃおうかな。
トマトも大きくなったので、マルチを敷いた庭に植え付けしました。サンルームで苗を作りすぎちゃったので、お隣に少しおすそ分けしました。
きゅうりと並んでます。
可哀想だけど、下のほうに生えてきたキュウリを摘み取りました。ウェブ情報によると、下から5つ目の葉から下に生えてきたわき芽と実は摘み取らないと生育が悪くなったり病気になったりするんだそうです。食べたらちゃんときゅうりの味がしました。
今晩はほうれん草をたくさんいれたチキンカレーを作りました。生クリームも入れてマイルドな味付けです。
にんじんも順調に大きくなってます。ブロッコリーと違って手間いらず。
ブロッコリーもこんなに大きくなりました。虫がたくさんつくので薬をまいたのに、またまた虫や卵らしきものを葉っぱの裏に発見。セロハンテープでぺたぺた貼り付けて退治しました。ブロッコリー、ちょっと手がかかります。
今晩の家の晩ご飯は、鯛とホタテとエビのフライ。付け合せにはブロッコリーとアスパラ、ニンジン、マッシュルームをタイムと野菜ストックで煮込みました。夕べあまったマカロニチーズも一緒に。
昨日の夜は、近くに住むお友達を夕食に招待しました。
みんなお土産たくさん持ってきてくれてありがとう 
今晩の晩ご飯は鶏のあんかけ焼きそば。味付けは酢豚風にしてみました。麺は初めて買った麺で、裏書に２０分茹でてから冷水で洗うと書いてあったんですが、見た目も麺はかなり細いし、ちょっと心配しながら茹でてると、３分くらいで茹った様子。でも、裏の作り方には２０分と書いてあるし、茹で続けた結果ものすごーーーーく柔らかい麺になってしまいました。もしかしたらイギリス人向けの柔らかい麺なのかもしれません・・・。
月曜日に焼いた主人のパン。またまたサンドイッチパンだけど、中に色んな種が入ってます。サンドイッチパンはちょっと甘みがあってミミの部分にコシがある感じ。
先週末ミニビニールハウスから植木鉢に植え替えたばかりのミニトマト。ぐったりしてて可哀想・・・。
でも、翌日にはこんなに元気になりました。
家のサンルームで、実はこんな感じで野菜の苗を育ててます。本当はこんなに場所をとる事になろうとは思ってなかったので、最初に用意していたテーブルはトマトとピーマンの苗でいっぱいになってしまいまったので、先週末にプラスティックのトレーを買ってイスの上に置いて簡易テーブルを作りました。最近ロンドンは雨続きで寒いので、まだまだ外に出せそうもありません。
隣のキーボードがちょっと野菜とアンバランス？
昨日の晩ご飯です。ビーフパイは仕事の帰りにウィンブルドンの駅ビルに入ってるマークスアンドスペンサーで買いました。マークスアンドスペンサーはちょっと贅沢な気分にさせてくれるスーパーマーケット。
先週載せ忘れた主人のパン。これはＨｏｖｉｓと言うパンメーカーが出してる全麦パン。中に入ってるいろんなツブツブの配合はメーカーだけの極秘だそう。
キュウリの葉の根元から、キュウリの花らしきものが出てきました。これがキュウリになるのかな。
昨日はＩＫＥＡで４時間も待たされたけど、やっと靴を収納するために使うワードローブのドアを購入する事ができたので、主人に組み立ててもらいました。
今晩の晩ご飯は、椎茸に豚挽き肉を詰めて焼いて、照り焼きソースをかけてみました。
今晩の家の晩ご飯は、カツカレー。キャベツの千切りをたっぷり入れるのは母の作るカツカレーと一緒。カツは多めに揚げて、明日はキャベツの千切りたっぷり入れたカツサンドでランチ。
今晩は、イギリスが誇るスーパーモデル、ケイトモス出身で有名な（？）クロイドンにある、夜中の１２時まで開いてる大型家具店ＩＫＥＡでお買い物。クロイドンにあるＩＫＥＡまでは、家から車で２０分くらい。
キュウリやトマトと同じ日に種を蒔いたミニトマトがやっとここまで大きくなりました。凄い繊細なのかなー。芽が出るまでに1ヶ月以上かかりました。
小カブと同じ日に種を蒔いた小松菜です。ちょっと今年は元気ないなー。去年の種だからかしら。小カブと同じように、今週末また第二段の種を蒔きます。
小カブ、順調に育ってます。去年も同じ小カブを育てたら、食べ切れなくて駄目にしてしまってもったいなかったので、今年は少しずつ時期をずらして種を蒔く事にしたんです。今週末、また同じくらい種を蒔く予定です。もうちょっと大きくなったら庭にお引越し。
キュウリはものすごい勢いで大きくなってます。大きくなったので大きな植木鉢に植え替えました。そろそろ外に植え替えの時期かな。
主人が一日おきにホームベーカリーで焼いてくれてる食パンです。毎朝、朝食とお弁当のサンドイッチにして食べるので、飽きないようにちょっとずつ粉を変えたり、中に入れる実を変えたりしてくれてます。今日はサンドイッチパンと言ってちょっと日本の食パンみたいに甘い食パンにケシの実入り。
ホームベーカリーで、こんなふうにパン生地こねてます。
今日の晩ご飯は日本のカレー粉を使ったビーフカレー。
庭でトマトの植え替えをしてる私に、芝生に水遣りをしてる主人が突然「しーーーーっ」って言う。視線を追ってみたら、ロビン（こまどり）が遊びに来てた。
家の庭にはリスやキツネもやってくる。ロンドンは緑が多いし、動物も住み心地が良いみたい。
今日の朝ごはんも週末恒例のインスタント麺。今朝はイギリスの中華・韓国スーパーでよく見かける香港製日清焼きそば。パッケージに書いてあるように、本当に日本の味そのまま・・・かな。
水菜入りのミックスレタスが余ってたので、マッシュルームと炒めて入れてみました。
主人の週末の朝ごはんの定番はベーコンエッグ。毎週末食べてるのに飽きないのかなーと思うんだけど、大好きなので毎週末楽しみにしてるみたい。でも、実は私も毎週楽しみにしてる私の定番朝ごはんがあります。
これはピーマンです。トマトの隣で、まるでトマトと競争してるみたいに、同じくらいの大きさで育ってます。
キュウリと同じ日に種を植えたトマトです。キュウリに比べるとまだまだきゃしゃだけど、ずいぶん背が伸びたので、そろそろ鉢に植え替えしないと。
