Author:mei
イギリス人の主人とは東京で知り合い、現在ロンドン南西部にあるウィンブルドンの隣町レインズパークに住んでいます。上の写真は、私の住む通りの１００年前の写真です。今とほとんど変わってないんですよ。
時間の無い時は、よく照り焼きを作ります。チキン照り焼き、鮭の照り焼きなどなど。主人が照り焼きの甘ーいタレが大好きで、ご飯にたっぷりかけると大喜び。
そして、やっぱり主人はフォークとナイフで食べたいので、こんな感じ↑に盛り付けます。
もちろん私用には、ご飯は別。ちゃんとお茶碗にご飯を入れて、鮭をご飯にちょっとずつのせて食べた方がおいしいですよねー。
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先週オフ会に参加したばかりなのに、明日はロンドン郊外で、またまたケータリング業をやってるお友達主催の婦人会に参加してきます。今回は皆で食料と飲み物を持ち合っての集まりなので、ミニサイズのキッシュを焼いてみました。ミニサイズのキッシュは初めて焼いたので、美味しくできたかちょっと心配
また、明日の様子は週末に報告しまーす！ 
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日曜日にお泊りで主人の両親が遊びに来ました。以前お義母さんにもらったタルト型を使って焼いたミニベークウェルタルトを、今回はちゃんと苺ジャムを入れて作りました。お義父さんも、お義母さんも、主人も（！）喜んで食べてくれてあっと言う間に無くなっちゃいました。
中には、こんな感じにたっぷりジャムが入ってます。
あんまりキレイに出来なかったけど、夕べピザ作りました。ピザ生地作るのは３年ぶりくらい。以前ネットで見つけたイタリア人シェフの生地、美味しかったのに見つからなくて、*Ｄｅｌｉａ Ｓｍｉｔｈ の生地が簡単そうだったので、それを参考に。でも、やっぱりＤｅｌｉａのじゃ生地はイマイチかなぁ。
でも、具はピザーラのモントレーをまねして載せたんですけど・・・・・・もう、超超超ーーーーーっ、美味しい！って、多分日本に住んでる人にはこの感動は分からないかもしれないんですけど、こういう昔日本で食べてた味を再現できた時、凄く感動するんです、海外にいると。
参考までに、載せた具は、
イギリスではサンデーローストと言ってお肉をローストしたものを日曜日の午後に早目の夕食として食べる習慣があります。そして余った肉は翌日にサンドイッチの具にしてランチに食べたりします。家も久しぶりにローストポークを作りました。今晩家で料理したのは1キロのポークモモ肉。主人と二人だけなのでかなり余ってるので、当分主人のランチはポークサンドイッチを食べてもらわないと。
今日の朝ごはんは昨日の残りのカレーでカレーうどんを作りました。
イギリスの代表的デザート「ブレッドアンドバタープディング」を最近良く作ってます。家は主人が一日置きに食パンをホームベーカリーで焼き、朝ごはんとランチのサンドイッチに使って余った分を冷凍してるので、それを利用して作ります。熱々のうちに、暖かいカスタードをたっぷりかけて食べるのが一般的。他にアイスクリームや生クリームをかけて食べてもおいしいです。
久しぶりのブログです。仕事の帰りが遅くて、まったくブログをする時間がなかったんですけど、写真だけは色々撮りためてました。
牛丼、ビーフシチュー、クロックムッシュー、サーモンのマッシュルームクリームソース。
スパニッシュオムレツ、サルティンボッカ風ポークソテー、ステーキアンドチップス、そして焼き鳥。
今、ブレッドアンドバタープディングを焼いてるので、上手に焼けたらアップします。最近、余った食パンでブレッドプディングを良く作ってるんですけど、とっても簡単に作れるので、レシピも今度紹介しまーす。
冷蔵庫に残ってた野菜とたっぷりのチェダーチーズで久々にキッシュを焼きました。スーパーで色んな種類のキッシュが安く売ってるんだけど、やっぱり焼きたてのキッシュはおいしかった
赤いのは、家で取れた赤ピーマンです
。 
本日の収穫でーす！手前からパセリ、オレガノ、ブロッコリー、そしてミニトマト。ブロッコリーはメインの頂花蕾が終わった後に、脇からドンドン小さなブロッコリーが育って出てくるので面白い。いつまで小さいブロッコリーが出てくるのか見てるのがとっても楽しい
もちろん、本日の収穫野菜は全部調理して食卓に出しました。ミニトマトとパセリ、オレガノを入れてツナパスタを作りました。
ソースのアクセントに、贅沢にもちょっとだけシャンペンも入れました。何故シャンペンかと言うと・・・
お洒落なデリ☆
