今日は、奮発して(って言ってもスーパーで買ったんですけど)21日熟成のサーロインステーキを買ってきました。牛肉は21日とか28日とか熟成させた方が、お肉が柔らかくなるそうです。
イギリスではステーキと言えば、ステーキアンドチップス!↑のは主人のディナーです。チップス(ポテトフライ)を山ほどのせたのに、全部平らげた上、私のステーキ半分も食べちゃいました。2枚で600グラム近くあったんですけど(汗)。本当にお肉が大好きみたいです。添えたチップス(ポテトフライ)は、揚げずにオーブンで焼いたものです。最近は↑みたいに、細く切って作ってます。細い方がカリカリに仕上がるし、調理時間も短縮できます。
オーブンチップスのレシピは→ オーブンチップスレシピ♪
主人は、ステーキは塩コショウだけで食べるのが好きなんですけど、私は和風付けダレを作ってみました。
乾燥刻み玉ねぎと、酒、みりん、醤油(同量)を、ミルクパンに入れて煮立ったら、バター少量とレモン汁を入れて出来上がり。ちょっとポン酢風の味がしました。
土曜日は、
近所のまんださん♪のお家にディナーに招待してもらって夫婦でお邪魔してきました。唐揚げやコロッケ、炊き込みご飯などなど、普段自分では作らない、とっても美味しい日本の家庭の味を堪能させてもらいました。ご馳走様です!せっかくカメラ持参していったのに、お喋りとご馳走に夢中で写真を撮り忘れてしまいました。
久しぶりにブラウニーを焼いて持って行きました↓
今週末は、ロンドンは久しぶりの暖かくて気持ちの良いお天気の週末でした。なので洗濯物も沢山できましたー


この良い天気が続くといいんですけど。
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